Paul Bocuse, el chef más influyente del siglo

El Mundo   👤 20 🕔 Cultura

Muere a los 91 años el cocinero que estaba considerado el 'papa de la gastronomía'. Inspiró la nouvelle cuisine , lo que le convirtió en un mito de la cocina francesa y en un referente internacional en este terreno. Logró mantener durante más de medio siglo sus tres estrellas Michelin, máxima distinción gastronómica.  Leer …


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